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2018-10-9
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2018-10-5
  用料:皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。 做法:①将皮蛋去壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。  ②将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可.....【详细】
2018-10-5
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2018-9-27
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2018-9-25
  主料:茄子(紫皮、长)300克  辅料: 九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克  调料: 大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克  做法:  1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;  2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;  3.&.....【详细】
2018-9-23
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2018-9-17
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2018-9-13
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2018-9-11
  主料:鸡翅8两,红、青辣椒各2两,干辣椒1两 配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽做法:1、红、青辣椒、干辣椒切小段。2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以.....【详细】
2018-9-10
  用料:牛腩500克,手擀面适量佐料:葱,姜,蒜,大料,香叶,桂皮,干辣椒,郫县豆瓣,火锅底料做法:1、牛腩切块2、牛腩放入凉水中,水慢慢加热将牛腩焯水后捞出3、手擀面适量4、佐料备好5、高压锅放入凉水,倒入焯水的牛腩,放入葱姜,香叶,大料,桂皮压20分钟到牛肉熟透6、炒锅放适量油,倒入郫县豆瓣炒出红油,接着放葱.....【详细】
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