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青椒皮蛋

2018-10-5 编辑:admin 阅读次数:
  导读:用料:皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。 做法:①将皮蛋去壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。  ②将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒...


用料:皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量。 


做法:

①将皮蛋去壳,在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。 

②将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可。 

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