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黄金炸猪排

2016-1-4 编辑:美食汇小编 阅读次数:
  导读:  金黄的猪排透着干净的味道,配上一碗米饭就是日系猪排饭。周末最适合一个人慵懒的午餐。 主料:猪里脊肉250克  鸡蛋2个 调料:花生油适量  食盐1茶匙  料酒1茶匙  面包糠适量  生粉适量  苏打粉1茶匙 炸猪排的做法 1.准...

 金黄的猪排透着干净的味道,配上一碗米饭就是日系猪排饭。周末最适合一个人慵懒的午餐。

主料:猪里脊肉250克  鸡蛋2个
调料:花生油适量  食盐1茶匙  料酒1茶匙  面包糠适量  生粉适量  苏打粉1茶匙

炸猪排的做法
1.准备好食材
2.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片
3.然后用刀背敲打肉
4.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀,腌制15分钟
5.把鸡蛋打入碗中打散,放入猪肉沾上蛋液
6.再放到面粉中沾上面粉
7.再入蛋液中沾上一层蛋液
8.最后放到面包糠中两面沾上面包糠,拍紧了
9.锅中入油,六成热放入猪排,中小火慢炸,炸到两面变色捞出
10.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出,切成块

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