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   导语:生活中,大多数人都很难实现真正的饮食平衡,因此需额外补充维生素。那么,补充维生素有哪些注意事项呢 由于维生素是人体必需的营养物质,而它们在人体内不能合成,必须由外界直接供给。一旦饮食结构中缺乏某种维生素,就会无一例外地引起相应的代谢障碍。因此,对现代人而言,补充维生素.....【详细】
   胃病或者某些食物可能会导致恶心、呕吐等胃部不适。除了吃药或者等待症状自行消失,调整饮食也有助于缓解这些不适。美国《健康》杂志最新载文,刊出乔治城大学医学院消化内科教授罗比尼·朱特坎博士和密歇根州消化内科专家阿密特·巴恩博士总结出的9种有助缓解肠胃不适的食物,肠胃不好的人可以常吃.....【详细】
   羊肉在中国传统饮食文化中是滋补佳品。然而,羊肉特殊的“膻味”让不少人难以接受,尤其是南方人。这种味道怎么来的?为什么有的羊肉不膻? 羊肉的膻味主要来自脂肪,和数十种成分有关,例如“中短链挥发性脂肪酸”。公认的比较典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸,其中前两种起主要作.....【详细】
   钙是人体内含量最大的一种矿物质,它组成我们的牙齿、骨骼,更对人体凝血、神经信号传导、肌肉收缩等生理功能起到重要作用。相较保健食品,近年来越来越多的人更希望从天然食物中补充钙。说到补钙食物,多数人首先想到的是牛奶和豆腐,有一大类食物常常被忽视——绿叶蔬菜。 很多绿叶蔬菜的钙含.....【详细】
   原标题:用食物浇灭体内的火   编者的话:天气寒冷,又临近节日,餐桌上的大鱼大肉、煎炸五辛等热性食品多了起来。但冬至后,人体阳气开始逐渐升发,热性食物吃太多,容易使人体阴阳失衡,出现上火症状。此时,可以不必急于服用清热药,先用食物来降火。唐代孙思邈就说:“为医者,当须先洞晓病源,.....【详细】
   纪录片《舌尖上的新年》有这么一段话:年味越来越淡,只因随着生活水平的提高,年夜饭失去了吸引力……母亲每到过年就抱怨:吃什么呢?儿女们都说随便,您随便做。只好年年依旧。 然而随便的结果就是年味越来越淡。虽然物质的丰富,冲淡了年夜饭带给我们的喜悦感,但毋庸置疑,春节依然是我们中.....【详细】
   原标题:茶树菇五花肉   茶树菇的菌盖部分肉质细嫩,柄部则比较脆。茶树菇与荤食同炒,茶树菇能吸收肉的油脂,让整道菜得到升华。   材料:五花肉350克,茶树菇100克(泡发后),葱段10克,姜片5克,盐、糖、酱油、料酒、花生油各适量。   做法:五花肉切成3厘米块状,以盐、糖和米酒腌.....【详细】
   原标题:椰青奶白菜肉丸汤   推荐:广东省中医院临床营养科   主要功效:促进食欲,清理肠胃。   推荐人群:春节期间进食不规律导致腹胀、胃纳不佳的人。   材料:猪肉250克(带少量肥肉)、嫩奶白菜600克、红萝卜半个、椰青2个、生姜1小块(3~4人量)。   烹调方法: 奶白.....【详细】
   冬季湿度低,身体易缺水。此时吃点玉竹,能给身体补水。 《本草经集注》中对玉竹有记载:“茎干强直,似竹箭杆,有节。”其性微寒,味甘,归肺、胃经,长于养阴,久服不伤脾胃,经常服用可养阴润燥、抗衰老,是一味美容护肤的良药。 这里为大家推荐几款药膳及茶饮,特别适合冬季天干气燥时服.....【详细】
   原标题:少用塑料袋装热馒头   生活中,我们经常会用塑料袋打包食物,比如热气腾腾的馒头,或是带有热汤的外卖。然而近日,据英国《每日邮报》报道,一项针对美国五大食品商的调查显示,62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基(PFAS),80%的热食和沙拉包装也含有该物质,可能导致肝脏损伤、免疫系统损.....【详细】
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