爱生活、爱美食就请关注美食汇,您身边的美食一条街!

 

老年人冬季饮食要调整

2015-12-5 编辑:美食汇小编 阅读次数:
  导读: 近日来,本市天气逐渐转凉,不少市民纷纷开始添衣防寒。在这其中,对气候变化的反应最敏感的当数老年朋友了。由于老人对低温的调节适应能力比年轻人差,到了冬季,除了要在生活起居等方面注重养生,也需要特别加强饮食方面的保健。与青壮年朋友不同,老年人的冬季饮食具有不同的...

近日来,本市天气逐渐转凉,不少市民纷纷开始添衣防寒。在这其中,对气候变化的反应最敏感的当数老年朋友了。由于老人对低温的调节适应能力比年轻人差,到了冬季,除了要在生活起居等方面注重养生,也需要特别加强饮食方面的保健。与青壮年朋友不同,老年人的冬季饮食具有不同的特点。对于老年群体来说,在冬天选择什么样的饮食结构更科学养生?记者就此采访了福建医科大学附属第二医院营养师杨冬云。

“调整饮食结构,老年人冬季进补要适当。”基于冬天的季节特点,老年人在冬季的时候也要进补,杨医生建议老年人冬季进补时,应选取富含蛋白质的食物,以增加体内热量,增强御寒能力。肉类可以选牛、羊、鸡、鱼,而脂类则主要以植物油(花生油、栗子油)为宜,因为其对降低胆固醇具有一定作用。不过,基于老年人的体质,动物脂肪还是应该尽量少食用。

由于冬季时令蔬菜的数量比较少,品种也比较单调,如果没有食用足够的、维生素含量丰富的蔬菜,老年人往往容易发生维生素缺乏症,如口腔溃疡、牙龈肿痛、出血,甚至还会出现大便干燥、便秘等症状。因此,杨医生建议,老人在冬天的时候,也可以适当多吃些薯类,以补充维生素c、胡萝卜素和粗纤维等人体所必需的营养元素。“在主食上,可以多吃粳米、玉米、小麦、黄豆等,在水果上,则应该多吃些热性水果,比如苹果、橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等,都能够有效地起到补充体内所需维生素的作用。”杨医生说。

同时,由于冬天的时候气温较低,老年人消化吸收和体内代谢功能也会有所降低,因此,在冬天的时候,机体也可能出现缺乏钾、钙、钠等元素的情况。对此,杨医生建议,老年朋友可以多吃些富含无机盐的食物,比如:虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱和香蕉等。除此之外,狗肉、牛肉、羊肉亦是老年人冬季滋补的佳品。不过,值得注意的是,患有心血管疾病或糖尿病的老年朋友,不宜大吃大喝,随意进补,还是要从自身的实际情况出发,按照相关医生所制定的食谱方案,规律进食。

本文仅代表作者个人观点,不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理!