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和风牛蒡烧肉土司

2018-7-7 编辑:admin 阅读次数:
  导读:[原料/调料] (1)白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 适量 (2)面粉 适量 水 25cc (3)酱油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc  [制作流程] (1)将牛肉片切丝备用,牛蒡削皮后切丝备用。 (2)将材料3全部拌...




[原料/调料] 
(1)白土司 4片 
牛肉片 50公克 
牛蒡 1/2根 
白芝麻 适量 
(2)面粉 适量 
水 25cc 
(3)酱油 25cc 
酒 90cc 
砂糖 15公克 
水 50cc  
[制作流程] 
(1)将牛肉片切丝备用,牛蒡削皮后切丝备用。 
(2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。 
(3)锅中放少许沙拉油烧热后,放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒,再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干,起锅前撒上白芝麻略炒即可。 
(4)取2片土司,中间包入牛蒡烧肉,四周涂上面粉及水(1:1)调成的面煳,再以手指轻轻按压封边,放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。 
(5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中,再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。

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