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2018-8-14
  主料:8两左右鲫鱼一条、新鲜尖椒红绿各两个、姜末10克、蒜末10克、外婆菜250克调料:油60克、盐1小勺、鸡精适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、醋10克、水适量做法:1、新鲜鲫鱼一条,活杀,清理干净。2、生姜大蒜切末,红绿尖椒切圈。3、外婆菜解冻。4、煎锅入油,中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄。5、将煎好的鲫鱼放入.....【详细】
2018-8-14
  用料:猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量准备:首先将猪肚洗净,切成小条。做法:1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。2、倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒。4、炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅。.....【详细】
2018-8-12
  主料:鱿鱼、胡萝卜、尖椒、泡椒辅料:姜丝、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精做法:1、鱿鱼去内脏洗净、去皮剞上花刀,用盐、料酒腌10分钟,胡萝卜、尖椒洗净切片。2、锅中烧开水,将鱿鱼下锅略烫,捞出控水备用。3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,再炒泡椒。4、将胡萝卜和尖椒下锅炒,翻炒几下,再将鱿鱼下锅,加少量料酒。5、用盐、糖、.....【详细】
2018-8-10
  主料:油皮1200克,豆腐干150克,玉兰片50克,香菇(干)30克辅料:淀粉(蚕豆)30克,榨菜25克,油菜心50克调料:酱油25克,味精1克,香油2克,花生油50克,盐2克腐包鸭块的特色:外形神似鸭块,中间淡红,周围碧绿,质地柔软,别有风味。做法:1. 油皮放在冷水中浸湿,立即放在砧板上,撕去边筋,切成12 厘米见方的块,共.....【详细】
2018-8-8
  主料:毛豆适量、脆皮萝卜干适量、干红辣椒适量辅料:盐少许、鸡精少许、油少许脆皮萝卜干炒毛豆的做法1. 萝卜脆皮切成一厘米长的小块,毛豆剥开后洗净,干红辣椒切开备用;2. 锅内放油,放入红辣椒炒出辣味,注意不要炒糊3. .放入毛豆炒至变色后再放入萝卜干继续翻炒至熟,加少许盐、鸡精即可。小贴士:脆皮萝卜干微甜,有.....【详细】
2018-8-1
  用料:猪腰2个,老干妈40克,湖南椒3根,朝天椒3根,大蒜4瓣,香葱4根,生姜1大块,鸡精适量,油适量,水淀粉适量,盐适量,料酒2茶匙,蚝油2茶匙老干妈炒腰花的做法1.  将猪腰用刀剔去臊心,反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟,以进一步去除血水2.  生姜与大蒜切片,朝天椒对破开,湖南椒切成段,葱白与葱绿分别.....【详细】
2018-7-31
  用料:腊肉一小块(几片)、莴笋尖两根、油、盐、鸡精做法: 1、腊肉最好选用有一点点肥肉的那种(肥肉可以炼一下让成品菜更香),腊肉用温水洗净切薄片,莴笋切断莴笋头部,只留下叶子和一小段嫩嫩的莴笋尖,清洗干净,将其剖成条状沥水备用;2、坐锅热油,小火放入腊肉慢慢煸出香味(用小火能够释放腊肉的香味,腊肉.....【详细】
2018-7-30
  用料:猪肠粉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、糖、生抽、蒜片、红葱头、葱段、青红椒蛋煎猪肠粉的做法1.猪肠粉斜切长段2.鸡蛋打散,加玉米淀粉、盐、混合3.快速浸猪肠粉4.配料准备好5.热油锅下猪肠偻6.小火慢煎至两面金黄7.留出一边,将爆香蒜8.下青红椒9.全部翻炒混合起来,加适量的盐、糖、生抽调味.....【详细】
2018-7-27
  用料:酱辣椒半碗、猪前腿肉2-3两、新鲜香蒜3-5根、油、盐适量、生抽、豆豉一勺、蚝油做法:1、酱辣椒取出随意冲洗一下抓干切斜圈备用,香蒜洗净切斜段,杆子和蒜叶分开放置;2、猪前腿肉切片,用生抽摔打上劲后备用(摔打法:取一大碗,将肉片调好味,用手抓起肉片不断的往碗里摔打再抓起再摔到碗里,只到肉片卷曲不相互粘.....【详细】
2018-7-26
  用料:腊鱼、辣椒粉、姜、蒜蒸腊鱼的做法1.将腊鱼洗净、切块2.盛盘后撒少许辣椒粉3.姜蒜切丝,撒入鱼块4.搅拌均匀后,上锅蒸15分钟左右即可.....【详细】
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