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2019-2-17
  主料:盐菜150克  腊肉200克  蒜子10克  剁辣椒适量辅料:盐1茶匙  生抽1茶匙盐菜蒸腊肉的做法1. 腊肉和盐菜都洗干净。2. 把洗净的腊肉切片,不要太过薄。3. 然后摆入碗中。4. 再把洗净的盐菜放入腊肉中。5. 洒上盐。6. 放点生抽。7. 放上剁碎的蒜末。8. 再放上一些剁辣椒。9. 入蒸锅。10. 蒸制20分钟即可.....【详细】
2019-2-16
  主料:长豆角适量  肉末适量  大蒜1头 辅料:大葱1根  大姜1小块  剁辣椒适量  海盐1小勺  白糖1小勺  生抽适量  白醋少许  料酒少许  淀粉少少许 湘西土匪烧豆角的做法1. 各种材料备好,洗净。长豆角切长段,五花肉剁成肉末,葱姜蒜备好。五花肉末加少少许料酒、淀粉腌制.....【详细】
2019-2-14
  主料:鸡600g 辅料:油适量  盐适量  土豆适量  蚝油适量  白糖适量  料酒适量  生姜适量  剁辣椒适量土豆剁辣椒蒸鸡的做法1.将土鸡剁成块2.入沸水,加料酒、姜片焯水3.捞出,待其冷却4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀5.加入剁辣椒6.放入蒸锅,大火提前蒸15分钟.....【详细】
2019-2-11
  主料:腊肉200g  蒜薹200g辅料:木耳5朵  胡萝卜1根  大蒜6瓣  葱1段  姜1块  泡椒5个  豆豉1/2勺  白糖1/2茶匙  生抽1/2汤匙  骨汤3汤匙  盐适量  湘味炒腊肉的做法1.原料备好。2.腊肉和葱,半块姜放在一起,蒸20分钟,扔掉葱姜,把腊肉切薄片。越薄越好。3......【详细】
2019-2-10
  主料:腊鱼700g 辅料:香葱2棵  大蒜6瓣  姜1块  花椒30粒  干辣椒少许 步骤1.根据菜谱准备材料2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝3.将腊鱼切成2cm左右宽的块4.用温水浸泡30分钟5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油7.再加入海天陈.....【详细】
2019-2-9
  主料:木棉豆腐1盒 辅料:葱段2指  长姜片5片  大蒜1小头  香菜1小棵  油适量  水适量  剁椒3饭勺  糖1饭勺  料酒3饭勺 步骤1.豆腐取出切成1.5cm厚的片,略吸掉水份。2.锅烧热,加油烧开,加葱和姜片爆香。3.取出葱姜片,油烧热。4.豆腐下锅,中火一面煎黄,轻轻翻面煎另一.....【详细】
2019-2-6
  主料:鸡脖子500g 辅料:油适量  盐适量  糖1小勺  葱适量  干红辣椒50g  香菜适量  酱油适量  花椒适量  料酒适量  胡椒粉少许  姜适量  蒜适量步骤1.将鸡脖子反复用清水洗净,去血水.2.剁成2CM长的段3.放在盆中.4.加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.5.锅中倒油,.....【详细】
2019-2-6
  主料:芋蒙杆400g  酸豆角450g辅料:油适量  盐适量  酸辣椒1个  白糖适量步骤1.将芋蒙洗干净2.撕去青色的表层皮3.切粗段4.芋蒙放大盆里,加适量的盐揉搓5.揉至芋蒙变软出水,放置盆中带水一起腌2小时6.酸辣椒切圈,蒜米切碎7.腌好的芋蒙过凉水淘洗几次,将盐分洗出,并拧干水分8.热锅下油,入酸辣椒和蒜.....【详细】
2019-1-29
  主料:花菜400g 辅料:油适量  盐适量  五花肉适量  孜然粉适量  大蒜子适量  蚝油适量  红辣椒适量 步骤1.花菜掰成小朵,清洗干净,最好用淡盐水泡15分钟2.五花肉切薄片,红椒蒜籽洗净3.酱红椒去籽,切小片,蒜籽切薄片4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦,捞出五花肉,锅留油5.放入红.....【详细】
2019-1-27
  主料:田鸡350克辅料:红椒30克调料:食盐1/4茶匙  味精1/4小匙  姜30克  蒜30克  料酒2大匙  生抽1大匙湖南辣子田鸡的做法1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒.....【详细】
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