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2018-12-18
  用料:蛋卷适量,白菜芯适量,黄瓜适量,火腿适量,香菇适量,韭黄适量,鸡汤适量,盐适量,猪油适量 全家福的做法:1.  成菜主料:蛋卷。2.  成菜配料。3.  黄瓜清洗下,先斜切成段,再取一断竖着切成凌形。香菇去蒂水清洗后中泡5分钟限出沥水切成条。4.  火腿切成凌形,韭黄清洗后切成段。5.&nb.....【详细】
2018-12-17
  用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点,【棕香排骨】极好的体现了这一特点,此菜是一道菜点合一的美味佳肴,而且不加油很健康,棕香浓郁,软糯可口。 用料:排骨500克,粽叶10片,糯米150克,鸡蛋1个,葱段适量,姜片适量,干淀粉2大勺,盐2茶勺,鸡精2茶勺,酱油1大勺,料酒1大勺,白胡椒粉1茶勺,姜粉1茶勺 .....【详细】
2018-12-17
   主料:牛肉300克辅料:大米1小碗  糯米1小碗调料:葱1棵  姜1块  八角6个  料酒1小勺  生抽1小勺  蚝油1小勺  香油数滴  苏打粉1小勺  植物油1小勺粉蒸牛肉盏的做法1.牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十.....【详细】
2018-12-16
   主料:莴笋300克  猪肉100克辅料:香菇10朵  鸡蛋黄1个调料:食盐1勺  酱油1勺  水淀粉1勺  植物油1汤勺杂酱莴笋丝的做法1.莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末;锅热油,放入莴笋丝,大火快速炒熟,加盐调味出锅摆盘2.摆盘的时候中间留一个小窝;另起锅热油,放入香菇丁和肉末一同下.....【详细】
2018-12-16
  主料:草鱼1000克、豆腐500克调料:食盐5克、姜4片、大葱10克、剁椒10克、尖椒5个、猪油(炼)1勺、植物油适量、胡椒粉2克湖乡豆腐炖鱼的做法1.用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干2.在鱼背上打上十字花刀3.在鱼背上轻抹适量的盐4.将豆腐切成块,尖椒切成小圈、姜和大葱切成片准备好5.锅烧热,放入适量的油, 将鱼背的一面.....【详细】
2018-12-15
  主料:母鸡1只,山药200克调料:食盐1茶匙,姜1块,枸杞子5粒,胡椒粉1/2茶匙,细香葱2根,植物油1汤匙山药鸡汤的做法1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片2.锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入3.翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中5.再加入适量的开水6.放入铁棍山药块7.加.....【详细】
2018-12-15
  主料:黄骨鱼500克调料:食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量干锅黄骨鱼的做法1.新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3.锅热油,烧至六成热,放黄骨鱼下锅两面煎黄,出锅备用4.重新烧热油,先放姜丝、葱头和蒜籽爆香,.....【详细】
2018-12-15
  用料:千张200g,香芹100g,肉泥100g,姜蒜适量,豆豉适量,小米辣适量,韭菜适量,油5g,盐2g,蚝油5ml,味精2g,烤肉粉5g做法:1.  香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用2.  坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散3.  下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟4.  下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,.....【详细】
2018-12-14
  主料:莴笋250g调料:食盐适量,鸡精适量,小米椒适量,泡椒适量,调和油适量小炒莴笋丝的做法1.莴笋切丝,入锅前用盐腌一下2.入油锅中翻炒3.加入小米椒和泡椒4.加入鸡精拌匀装盘.....【详细】
2018-12-14
  主料:猪肚1个  蒜苔1把辅料:红尖椒3个  鸡蛋白(鸡蛋清)1个调料:食盐1小勺  姜1块  蒜1瓣  料酒1小勺  生抽1小勺  淀粉1小勺  芝麻油1小勺蒜苔炒肚尖的做法1.猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净,再用面粉揉搓,粘去所有的脏东西再冲洗,用小刀刮去猪肚里面的肥油,再冲洗两遍就完全干净.....【详细】
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