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湘味农家豆腐

2018-5-3 编辑:admin 阅读次数:
  导读:用料:豆腐250克、肉末150克、剁椒2匙、大蒜2瓣、韭菜适量、酱油3匙、蚝油1匙、高汤(没有就开水吧)1碗湘味农家豆腐的做法1.韭菜切小段,大蒜切碎备用,肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。2.豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用,注意煎的时候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘锅。...


用料:豆腐250克、肉末150克、剁椒2匙、大蒜2瓣、韭菜适量、酱油3匙、蚝油1匙、高汤(没有就开水吧)1碗

湘味农家豆腐的做法
1.韭菜切小段,大蒜切碎备用,肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。
2.豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用,注意煎的时候要一面完全煎好再翻面,不然容易粘锅。
3.热锅下肉末翻炒至变色后捞出,再倒一些油,下大蒜和泡椒爆香,闻到香味后下煎好的豆腐块、下肉末、下高汤,煮4.开后下酱油和蚝油,中火煮至收汁撒上韭菜段再煮一会至韭菜段熟透即可出锅。

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