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香拌武冈卤豆腐

2018-11-8 编辑:admin 阅读次数:
  导读:主料:武冈卤豆腐调料:蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量做法:介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈1.将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀2.再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆...


主料:武冈卤豆腐
调料:蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量

做法:
介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈
1.将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀
2.再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆腐的三之二深,每隔约0.2厘米切一刀
3.切好的豆腐,轻轻用手拉一下

调味汁:
1.将所有调料放入小碗中,拌匀成调味汁
2.将调味汁倒在切好的卤豆腐上面,即可食用

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