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金钱蛋

2018-10-25 编辑:admin 阅读次数:
  导读:主料:鸭蛋150g,杏鲍菇100g辅料:油适量,盐适量,青辣椒适量,蒜籽适量,豆瓣酱适量做法:1.青椒去籽切碎,蒜籽、杏鲍菇切碎2.鸭蛋煮熟3.将之切成片4.热油锅煸香辣椒、大蒜子5.倒入杏鲍菇同炒,加入适量食盐,起锅盛出6.热油锅两面煎黄鸭蛋片7.加一勺豆瓣酱8.倒入炒好的青椒、杏...


主料:鸭蛋150g,杏鲍菇100g
辅料:油适量,盐适量,青辣椒适量,蒜籽适量,豆瓣酱适量

做法:
1.青椒去籽切碎,蒜籽、杏鲍菇切碎
2.鸭蛋煮熟
3.将之切成片
4.热油锅煸香辣椒、大蒜子
5.倒入杏鲍菇同炒,加入适量食盐,起锅盛出
6.热油锅两面煎黄鸭蛋片
7.加一勺豆瓣酱
8.倒入炒好的青椒、杏鲍菇碎
9.一同翻炒均匀即可出锅

小贴士
1.煮熟的鸭蛋可以用棉线勒成片,也可用锯齿刀切片。
2.豆瓣酱已有盐味,鸭蛋中不必加盐,但炒青椒、杏鲍菇时必须要放盐。

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