爱生活、爱美食就请关注美食汇,您身边的美食一条街!

 

萝卜丝蒸肉丸

2018-10-20 编辑:admin 阅读次数:
  导读:主料:白萝卜半根,猪肉馅100克辅料:鸡蛋1个,柿子椒5克,红椒5克调料:食盐3克,姜1小把,料酒2勺,生抽2勺,白糖3克,生粉20克萝卜丝蒸肉丸的做法1.准备好材料2.萝卜去皮,擦丝,然后撒些盐,用手抓抓均匀,腌制片刻,挤去萝卜汁水3.腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅,肉末中加入...


主料:白萝卜半根,猪肉馅100克
辅料:鸡蛋1个,柿子椒5克,红椒5克
调料:食盐3克,姜1小把,料酒2勺,生抽2勺,白糖3克,生粉20克

萝卜丝蒸肉丸的做法
1.准备好材料
2.萝卜去皮,擦丝,然后撒些盐,用手抓抓均匀,腌制片刻,挤去萝卜汁水
3.腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅,肉末中加入姜末,生抽,料酒,白糖,盐,搅拌均匀
4.之后在肉末中加入生粉,鸡蛋,顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态
5.加入葱末,搅拌均匀
6.将调均匀味的肉末,取等份的小团整圆,放在盘中,然后在肉团外围包裹一层萝卜丝
7.上蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可
8.最后可以用青红椒碎点缀一下,颜色更加惹人喜爱

本文仅代表作者个人观点,不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理!

上一篇:虎皮鸡爪
下一篇:没有了!