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豆豉酱牛肉面

2016-1-5 编辑:美食汇小编 阅读次数:
  导读: 自己做牛肉面,货真价实。每次煮牛肉的时候我都会做些手擀面,做一碗味正实惠的牛肉面。 主料:牛肉1000克  面条300克 辅料:香菜2棵  胡椒粒10粒  八角2个  姜1小块  料酒1汤勺  盐2小勺  香葱2棵 豆豉酱牛肉面的...

自己做牛肉面,货真价实。每次煮牛肉的时候我都会做些手擀面,做一碗味正实惠的牛肉面。



主料:牛肉1000克  面条300克
辅料:香菜2棵  胡椒粒10粒  八角2个  姜1小块  料酒1汤勺  盐2小勺  香葱2棵

豆豉酱牛肉面的做法
1.牛肉提前浸泡一下,把血水泡出去
2.把牛肉飞水后再冲洗干净
3.牛肉放入高压锅,加入和牛肉一平的水量,放入姜、八角、胡椒粒、辣椒、料酒和盐,烧开后盖好煮压半小时
4.时间到,压力锅放气,牛肉煮好
5.牛肉捞出微晾切成片,香辣豆豉酱备好。这时候再把牛肉汤烧开
6.把面煮熟。我用的是手擀面,可以随个人意愿选择面条
7.香葱和香菜切碎备好
8.碗内放入一些香葱和香菜
9.浇入烧开的牛肉汤
10.捞入煮好的面条
11.放入牛肉片和豆豉酱拌匀即可

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