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山楂的食用方法:生山楂、炒山楂、山楂炭

2019-6-9 编辑:admin 阅读次数:
  导读:    根据不同的炮制方法,山楂可分为生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭。    不经炒制,只经净制、切制的山楂称为生山楂,因含有有机酸和黄酮类化合物,具有消食化积、活血散瘀的功效,常用于肉食积滞、血瘀经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、...

    根据不同的炮制方法,山楂可分为生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭。

    不经炒制,只经净制、切制的山楂称为生山楂,因含有有机酸和黄酮类化合物,具有消食化积、活血散瘀的功效,常用于肉食积滞、血瘀经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等症;炒山楂和焦山楂增加了黄酮类化合物的含量,而有机酸含量略有下降,减少了对胃的刺激,长于消食止泻,多用于食积兼脾虚之泻痢;而山楂炭则味微苦,兼有止泻、止血的功效,多用于肠胃出血或脾虚腹泻兼食滞者。

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