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10种天然甜味剂

2018-5-25 编辑:admin 阅读次数:
  导读:1. 原蜜  蜂蜜是一种抗菌剂,可以杀死病菌和真菌——甚至应用到治愈伤口中。它的特性加上美妙的味道让它几乎可以应用于所有美食中。只需记得它不是与糖一样的化学品:如果你想要做出替换,那么用蜂蜜替换掉1/3的糖。2. 食盐  这看似是相悖的,但少许的食盐可以提高很多菜肴中天...
1. 原蜜
  蜂蜜是一种抗菌剂,可以杀死病菌和真菌——甚至应用到治愈伤口中。它的特性加上美妙的味道让它几乎可以应用于所有美食中。只需记得它不是与糖一样的化学品:如果你想要做出替换,那么用蜂蜜替换掉1/3的糖。

2. 食盐
  这看似是相悖的,但少许的食盐可以提高很多菜肴中天然甜味剂的口味——尤其是新鲜水果。在你想要增加思慕雪的甜度时,加一点点食盐,品尝一下。天然的甜味会更加显著。

3. 有机奶或者奶油
  对牛奶和奶油深恶痛绝的人都了解,它们富含乳糖。但很少有人知晓乳糖的实质,事实上,它是各种食谱中让菜肴达到美味的引子。考虑一下,让你的咖啡少一点苦涩。在烹饪可口的浓汤或者炖肉时加入一点,会让你品尝到非常美妙的味道。同时你还会额外获取钙。

4. 胡萝卜屑
  你知道祖母的意大利面如何会有甜味吗?答案:胡萝卜屑。它们天然的糖分会带来恰到好处的甜味。

5. 橙汁
  色拉调味料可以说是你日常饮食中隐蔽糖分的头号罪犯。自己制作色拉调味料:使用橄榄油和柠檬汁,外加一点新鲜的橙汁赋予甜味,大功告成。 

6. 甜菜
  多数精制糖都是由甜菜制作的,它属于最甜的食物之一。事实上,原始的红色丝绒蛋糕就是用甜菜屑达到它朴实的甜味和红的色调。在冰沙、巧克力蛋糕或者浓汤中开启你未曾尝试过的甜美口感吧。

7. 洋葱
  听起来耐人寻味,但洋葱确实含有惊人分量的糖。我们绝不会品尝生的洋葱,因为你完全关注在它的辛辣、刺眼和刺鼻的味道上了。事实上洋葱富含多酚,属于最健康的大众蔬菜之一,可以为你的饮食增加各种营养。用小火慢慢煎炒,甜味会逐渐显露。下次制作汉堡包时,可以用它来代替玉米糖浆调味品和番茄酱。

8. 苹果
  苹果沙司(无糖)是削减菜肴脂肪和糖分的传统方法。把整个苹果切碎也具有同样的效果。下次制作全麦薄煎饼时加入一些,保证你不再想要糖浆。苹果丁加入酸奶中,可以在增加膳食纤维的同时增加它甜美的味道。不要去皮,里面含有众多抗疾病化合物。 

9. 糖枫汁
  这种甜味剂不仅可以用来制作煎饼。它的复合口感可以给烘烤食品带来甜味,增强早安咖啡中白砂糖的口感。幸运的是,它不仅仅味道鲜美,与蜂蜜相比热量更少,矿物质更多,抗氧化成分更是健康所需要的。

10. 甜菊叶
  如果以上所有方法都没有解决你对糖的进退两难,那么可以尝试这一种糖替代品。目前的选择是甜菊叶,它来源于药草,几个世纪以来一直应用于世界上某些领域中,或许也是你最健康的选择。它的甜度极高——比白糖或者蜂蜜高很多倍——使用时把握好用量哦。

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