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2018-4-13
        材料   翅中(2千克)、可乐(440ml2听)、蒜头、生姜、辣椒、老酒、蚝油、香葱、油、盐   做法   1、把翅中洗净、放入热水中过一遍去味。   2、把翅中前后割两刀,容易入味。   3、放入姜、蒜、适量蚝油腌制10分钟左右。   4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜,闻到香味后倒入已腌制好的翅中.....【详细】
        材料   鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶   做法   1 首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。   2 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入.....【详细】
2018-3-26
        材料   鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料   老抽 可乐 糖 盐   做法   1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。   2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。   3)把鸡翅.....【详细】
        同一份菜谱可以用可乐也可以用橙汁变成橙汁鸡翅。糖不用放太多,因为可乐本身也含很高的糖份。   材料   鸡翅8只,生抽6汤匙,盐2汤匙,糖1汤匙,蒜头2瓣,切碎,料酒2汤匙,老抽3汤匙(可选),可乐1罐,植物油适量   做法   1.鸡翅洗净,用生抽、盐、糖、酒和蒜腌一下鸡翅,大概半小时左右.....【详细】
        梅菜扣肉这道菜做过好几次了,因为做的次数相对少,所以每次都被赞不绝口。我想主要原因是五花肉与梅菜的搭配真是恰到好处,也许五花肉的油腻需要梅菜干来缓解吸纳,梅菜干的咸土味需要五花肉的油脂芳香,这样做好后的肉质软而不烂,肥而不油腻,梅菜浓郁芳香,两者的味觉相缠萦绕舌尖,真是投机默契的.....【详细】
2018-3-17
        材料   五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙。   做法   (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。   (2)热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后.....【详细】
        材料   带皮五花肉500 克、梅干菜 ( 宜宾芽菜也行,那就叫 咸烧白了,四川风味的)100 克、甜酒水( 醪糟水) 一小碗、酱油 1 汤匙(15ml)、料酒 1 茶匙(10ml )、盐适量、料酒 1 茶匙(5ml)、葱一根。   做法   1 、锅中放入适量的水,放入料酒、葱结烧开,将四方周正的五花肉放入水中(如果太大可.....【详细】
2018-3-6
        材料   猪瘦肉100克、粉丝100克   酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。   做法   (1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。   (2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉.....【详细】
     原料:猪蹄1个;莲藕500克;花生50克;   调料:盐;   这是一道补血养颜的靓汤,莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,组成了这道女性养颜靓汤。   莲藕花生猪蹄汤做法和步骤   1、莲藕去皮,洗净切成块;猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。   2、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水.....【详细】
        这道菜的名字非常形象有趣,味道是出奇的好。 制作工艺简单,是初学做菜的朋友们当选的一款。   材料   猪肉糜200克,干粉丝100克,蛋1只,青葱25克,盐5克,胡椒粉25克,糖25克,生抽50毫升,油50毫升,老抽5毫升,芝麻10克,麻油10毫升,黄酒10毫升。   做法   1.先将粉丝用热水泡软,沥.....【详细】
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