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     导读:新年新气象,也意味着新的使命与挑战,作为国内首家专业川菜视频网站,川菜天下(www.cctx123.com)视频网一经面世便以丰富性与专业性广受好评。《川菜天下》的出现,让“一菜一格、百菜百味”的川菜从此走进千家万户,曾经的经典名菜“牡丹鱼片”、“开水白菜”等也通过通俗易懂的.....【详细】
     导读:春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。   1、增进食欲   韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作.....【详细】
     导读:世界卫生组织(WHO)1月31日发布一份新的食盐摄取指南,建议成年人每日钠元素摄取量应低于2000毫克,即相当于食盐摄取量不超过5克。该组织同时建议人们在日常饮食中多吃富含钾元素的食物。专家称,这是因为若摄入过多钠元素,而钾元素摄入量不足,患高血压和心血管疾病的风险较高,而高血压则是引发心脏疾病和中风.....【详细】
     导读:使用微波炉加热食品方便快捷,因而很多家庭都比较经常使用到微波炉。使用微波炉加热食物其实有很多的讲究和注意事项,如果不注意的话,就有可能造成食物中毒,影响到身体的健康。   1.很多人在加热带壳食物时,都是一股脑的全塞进微波炉里面就算完事了,以至于经常出现加热到一半就引起爆裂,不仅弄脏了微波.....【详细】
      制作材料:   里脊肉350克、大白菜100克、莴笋茎150克、香水芹菜80克、香葱段20克、蒜蓉1茶匙、姜蓉1茶匙、豆瓣酱2大匙、砂糖1茶匙、干红椒适量、花椒适量   腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗   教你如何制作四川水煮肉片更美味   1.里脊肉先片成薄片。用肉锤锤散组织,使肉变薄变.....【详细】
      导读:怎样煮汤圆?如何煮汤圆?汤圆煮多久才好呢?   下汤圆也是有讲究的,用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不会粘锅底;汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内生;汤圆入锅后,每开一次应该点入适量的冷水,.....【详细】
      导读:如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。清汤火锅可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜,清汤火锅应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃,今天就来介绍这道清汤火锅的做法。你是懒人?那也没关.....【详细】
      导读:冷面汤怎么调才美味?冷面汤的做法是什么?关于冷面汤你知道多少?   大家都爱吃的冷面的美味都是它的冷面汤在充着味道,做冷面最主要的就是将它的汤调制好,冷面激发怎么调更美味呢?冷面汤不仅看上去很有食欲,而且吃起来那种酸酸甜甜可口的味道实在是很爽口,做冷面汤会用到哪些材料呢?冷面汤怎么调更美.....【详细】
     导读:鱼肉细嫩,没有较粗的筋络,纤维组织不紧密,导热性差,煎制时鱼皮容易粘锅。那么烧鱼如何不粘锅?小编在这里简单的为大家总结了一下经验,要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法操作:   1.先将锅洗净、擦干、烧热,用生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。   2.将洗净的鱼(大的切.....【详细】
      导读:毛豆怎么煮?如何煮毛豆?   毛豆怎么煮,煮多久毛豆才会煮熟,炎炎夏日,这个世界的蔬菜也很多,尤其是小编很喜欢吃毛豆,外面烧烤卖的毛豆还很贵,不如自己去早市上卖一点回来吃吧,毛豆的营养价值非常高的,非常适合夏天吃,不过毛豆要煮熟了才可以呀,尤其是掌握火候很重要。   毛豆食法   毛豆.....【详细】
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