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冬瓜的吃法——冬季盘点吃冬瓜

2019-1-2 编辑:admin 阅读次数:
  导读:    河南健康网讯:冬瓜虽然貌相上不太好,即蠢又大,可是去皮熬制出来的汤料却是甘醇有加、清香怡人,尤其是与排骨同煮的时候。冬瓜的吃法还有哪些,我们一起来盘点一下。   冬季之所以建议多吃冬瓜,是因为它具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴等功效。还适用于心胸...

   河南健康网讯:冬瓜虽然貌相上不太好,即蠢又大,可是去皮熬制出来的汤料却是甘醇有加、清香怡人,尤其是与排骨同煮的时候。冬瓜的吃法还有哪些,我们一起来盘点一下。

  冬季之所以建议多吃冬瓜,是因为它具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴等功效。还适用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等症。

  尤其对女性而言,冬瓜即能补充维C,还能为她们保持美好身材并起到美容的功效,一起来看看冬瓜的吃法吧!

  一、冬瓜排骨汤

  材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。

  做法:

  1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

  2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

  3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东。(这一步忘了拍,反正也很简单哈~)

  4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

  二、冬瓜海带汤

  原料:冬瓜、海带

  做法:

  1、将冬瓜去皮切块然后洗净。

  2、海带用水泡40分钟这样,泡好后切小块待用。

  3、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

  4、为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。

  三、麻婆冬瓜

  原料:冬瓜,豆豉,豆瓣酱,蒜,姜,辣椒粉,花椒等调料。

  做法:

  1、冬瓜去皮切方块,豆豉切碎。

  2、锅中放油,放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。

  3、加冬瓜翻炒。

  4、加水,适量酱油、糖、盐等调料,煮一会。

  5、汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透时,加胡椒粉和花椒粉。

  6、翻炒均匀起锅。

  四、红烧冬瓜

  原料:冬瓜、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精、料酒

  做法:

  1、冬瓜洗净后用控球器挖成打球,也可以直接切块;葱切段用。

  2、锅中油烧至七成熟后放入葱段,白糖,老抽炒香,使白糖充分溶入汤汁后放入冬瓜,翻炒上色,再放入盐、鸡精、蚝油、料酒和少量清水(不要没过冬瓜)翻炒均匀后盖上盖子,小伙焖至汤汁收干就好。

  这些冬瓜的吃法,你是否掌握了呢?先学会这些吧,我们后续的做法将更精彩,保持关注哦!

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