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   为积极响应广东省“粤菜师傅”工程工作部署,以“粤菜师傅”工程实施助推乡村振兴,促进经济发展。11月16日下午,2019年度“十大名菜、十大名点”评选活动决赛在小榄海港城举行。 经过各餐饮企业代表们一番激烈的比拼,评委会现场评选出,高汤鸽吞燕、生炸石岐乳鸽、皇牌三蛇羹、菊花蚬蚧鸡、.....【详细】
   “一年补透透,不如补霜降。” 霜降过后,除了秋高气爽的天气外,最不容错过的当属借“贴秋膘”之名进补各类秋冬美馔。要想体验一把暖心亦暖胃的“贴秋膘”之旅,不如跟上米其林指南和黑珍珠榜单,一起去品鉴秋冬最受欢迎的星级餐厅及其经典菜式。 说到米其林餐厅,就不得不让人联想起其代表元素——被誉为“黑黄金.....【详细】
  近日,备受吃货们关注的《2020上海米其林餐厅指南》重磅发布。令人惊讶的是,此番上榜的31家米其林餐厅中有 21家都有一个共同点——其特色菜品均选用了卡露伽鱼子酱作为高级点缀与搭配。连续蝉联米其林榜单多年的大董餐厅负责人、著名美食家——董振祥先生说道:“十多年前,我带一帮名厨去千岛湖卡露伽鱼子酱公司学习后,用卡露.....【详细】
   厨电是提升幸福指数的一个绿色通道,不同的家庭和人群都能通过厨电找到理想的美味。比如近年崛起的养生族大军,他们肉只占三分,油不过10克,要健康又美味。什么方法能满足这个需求?一台万能的蒸箱即可搞定。 又如无处不在的烘焙迷,他们要颜值,要创意,要口感,要效率,每做一道点心都要激发出自身极致的手艺。.....【详细】
   当前,我国经济已由高速增长阶段全面转向高质量发展阶段,越来越多的“中国制造”遍布全球,成为了质量与高科技的标志。近日,中国质量协会以“卓越引领——迈入高质量发展新时代”为主题,开展了第十八届全国质量奖评审工作。凭借着对品质的执着坚守,对配方的创新探究,以金领冠为拳头产品的伊利集团奶粉事业部,实.....【详细】
   “好味(粤语)!”据说全中国最爱吃也最讲究吃的广东人总是会用这个词来形容第一口吃到的美食。食以味为先!味道,大概是食物留给人们最初也最恒久的记忆。 用来自广西的八角茴香、河北冀州的天鹰椒、陕西的花椒、宁夏的枸杞、云南的干姜、广东的高良姜、甘肃的小茴香,再加上印度尼西亚的丁香,七味药食同源的汤料与.....【详细】
   宫廷糕点皇宫贵族最爱,乾隆皇帝和慈禧太后每日必传的御膳美食。糕点也就是我们俗称的点心,打从出世就被人们给予了美好的寓意。相传东晋时一大将军,传令烘制民间美味糕饼送往前线,慰劳保家卫国,浴血奋战的将士,以表“点点心意”。而“点心”的名字便由此而来,并一直延用至今。 华夏五千年文明,世代相传源远.....【详细】
  用工具拆蟹是不是有点矫情?大口吃肉、大碗喝酒,那才是吃大闸蟹的霸“道”!或许男士们如此豪情一番无妨,但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”,一定会让众人大跌眼镜,从而大损形象!拆蟹是种艺术,遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、挑肉品蟹的闲情雅兴,又有多少女子不为之动心,男子不为之动情呢?今天,就让我们跟随从事水.....【详细】
  秋天到了,人们吃苹果的次数也越来越多了。不过很多人都是“三下五除二”,大口大口地没几分钟就吃完了。而《生命时报》采访的营养专家则提醒道,吃苹果应细嚼慢咽,15分钟吃完是较为合适的。     苹果营养价值高,富含多种维生素和酸类物质。据天津市营养协会理事长付金如介绍,吃苹果不宜过快。如果在.....【详细】
  葱,葱是山东乃至整个北方人的佐餐之食,尤以生食为甚。其记载颇多:“葱,鲁人多生食。”(《中国实业志》)、“葱以章丘为最肥美,男女皆好食之。”(《中华风俗志》)。究其原因不难发现,与物产有密切关系。       葱,属百合科葱属,为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。主要以叶鞘组成的假茎和嫩叶供食用.....【详细】
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