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别以为它们含糖少

2016-1-5 编辑:美食汇小编 阅读次数:
  导读: 糖的“踪迹”十分隐匿,有很多尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物,恰恰是意想不到的藏糖大户。 1、浓缩果汁 。浓缩果汁与原果汁相比水分减少,体积至少减少到原果汁的一半,营养素密度增加,喝一口顶两口,同时含糖量也至少升高了一倍。 2、速冲...
糖的“踪迹”十分隐匿,有很多尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物,恰恰是意想不到的藏糖大户。 1、浓缩果汁 。浓缩果汁与原果汁相比水分减少,体积至少减少到原果汁的一半,营养素密度增加,喝一口顶两口,同时含糖量也至少升高了一倍。 2、速冲糊粉。单纯的谷物豆类等磨成的粉,其口感比较难接受,喝上去甚至有种“土腥味”。因此,速冲糊糊类食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等,往往加了很多糖来改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位,意味着糖含量超过一半,比原料都多。


3、烤鸭酱。甜面酱虽然制作的时候并不加糖,不过发酵过程中会产生一些麦芽糖、葡萄糖等。而以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等,除了本身甜面酱中的这些糖之外,还会额外加入白砂糖等,例如全聚德烤鸭酱糖含量大概占到34%左右。 4、三合一咖啡。它口感香浓又冲调方便,但香浓背后是大量的糖和油脂,有的含糖量高达70%以上,一小袋三合一咖啡就可能含十几克糖。如果你一天喝三五袋,精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。建议将速溶咖啡换成原味咖啡。 5、能量棒。 健身人群在运动前后吃能量棒可迅速补充能量、促进肌肉修复。不过拿能量棒当零食可不是好事,能量棒主要是为运动人群设计的,它的碳水含量高达70%以上,且基本是容易被消化吸收的精制糖。 6、番茄沙司。番茄沙司除了番茄泥外,还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。虽然其中的番茄红素含量比较丰富,具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥,含量最高的就是糖。高的可达30%以上,一般的含糖量也有15%~25%左右。


另外,还有酸味零食、全麦饼干、猪肉脯等都是口感不怎么甜的藏糖大户。因此,选购食品时要多注意,仔细查看配料表中糖的位置。

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