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心脏需要饮食来保护

2016-1-5 编辑:美食汇小编 阅读次数:
  导读: 随着经济的发展和生活水平的提高,人们饮食结构发生了改变,摄取过多脂质食物成为诱发心脑血管疾病的主要危险因素,为此,多吃点少脂护心食物是很重要的。据国内外医学专家推荐,以下食物最能保护心脏。     1、鱼类 尤其是三文鱼、鲭鱼、金...

随着经济的发展和生活水平的提高,人们饮食结构发生了改变,摄取过多脂质食物成为诱发心脑血管疾病的主要危险因素,为此,多吃点少脂护心食物是很重要的。据国内外医学专家推荐,以下食物最能保护心脏。


    1、鱼类 尤其是三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,三文鱼含ω-3脂肪酸较多,可有效降低血压,防止血栓。每周吃2次三文鱼,可以使患心脏病的风险降低1/3。
 
    2、燕麦、薏仁 燕麦富含ω-3脂肪酸、叶酸和钾,可降低血液中的“坏胆固醇”含量,有清理动脉血管的作用。薏仁降胆固醇效果不输燕麦,它属于水溶性纤维,可促进肝脏排出胆固醇。
 
    3、新鲜蔬菜 大部分蔬菜富含叶黄素、叶酸、钾和纤维,有益心脏健康。芹菜所含的芹菜碱,有保护心血管的作用。海带属于水中蔬菜,富含水溶性纤维,可加速胆固醇的排泄,还能抗凝血,可预防动脉硬化。
 
    4、豆类 大豆的饱和脂肪酸的含量很低,是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要来源。专家建议:多吃大豆或大豆制品,是护心食物的最佳选择。此外,扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆,均含丰富的可溶性纤维、ω-3脂肪酸和钙质,应该常吃。
 
    5、水果 苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率;香蕉钾元素的含量很高,对强化人的心脏和肌肉功能有好处;黑莓的纤维物质含量是其他水果的3倍多,有益心脏健康。还有蓝莓、甜瓜、柑橘、樱桃等,都是护心之果。
 
    6、坚果  杏仁、核桃、花生等坚果,含有大量的ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,有益于预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,另含有不饱和脂肪酸和卵磷脂的黑芝麻,对维持血管弹性、预防动脉硬化也十分有益。
 
    7、橄榄油 橄榄油含大量单不饱和脂肪酸,据心血管疾病研究,希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高,却很少有人患心脏病,主要得益于吃橄榄油。

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