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  核心提示:怎样才能做出美味的烧烤?燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。  挑选好了所需要的烤炉和烤具,您一定跃跃欲试,想马上一展身手吧?且慢,在开始烧烤之前,您需要知道:  烧烤有方法:“直接烧.....【详细】
  核心提示:你知道菠菜怎么吃好吗?今天小编就给大家介绍一下。  菠菜营养丰富但又因内含有较多的萆酸,口感苦涩。而且,菠菜中所含的草酸为有机酸.它能够与人体中的钙直接作用,形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果生吃,会引发急性肾衰竭。  菠菜富含维生素C和矿物质类营养成分,但又因内含有较多的萆酸,口感.....【详细】
  核心提示:冬天炖汤暖身体,怎样煲最营养呢?  煲汤或者煲药膳有二种方法,一个是“煲”, 另一个是“炖”,也就是“隔水炖”。  “炖”则是用隔水方式蒸煮为原则 适合药膳   滋补汤品或者煲药膳有“煲”和“炖”两种不同的烹调方式。  “煲”是指把锅子直接放于火上焖煮,而“炖”则是用隔水方式蒸煮为原则。  煲.....【详细】
  核心提示:菜买回家,谁都希望尽最大可能把它们洗干净。用什么样的水洗,起着决定性的作用。专家说,肉和果蔬的清洗方法要分开说。  “洗肉当然是用冷水。”有着多年烹饪经验的专业厨师说。特别是现在,天气越来越凉,怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西,为了能加强去污,还拿热水泡上一会儿再洗.....【详细】
  核心提示:大家都知道冰激凌、披萨之类的垃圾食品,只能提供热量却没有一点营养,但是如果吃法不一样,我们就可以汲取营养了。  最新科学研究发现,这些所谓的高热量食物其实也能帮你减肥。下面列举了五种健康的“坏食物”,只要稍微注意一下吃法,我们又能开怀享受饮食的美味了。  注重饮食健康的我们都知道,有些“坏.....【详细】
  核心提示:厨房东西很多,可是你要知道怎么储藏,这样才能发挥其最大的营养效用。下面小编就罗列几样给大家,希望对大家有帮助。  “牛奶”一定要躲光  研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右!  专家支招:逛超市买牛奶时,最好挑藏在货架最后.....【详细】
  核心提示:家里的厨房只有一种油?或者家里只吃植物油不吃动物油?炒菜时喜欢高温爆炒?这些做法有可能是错的哦。  误区1:  很多人为了预防三高问题以及预防肥胖,经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油,坚决的杜绝动物油的掺入。如果长期不吃动物油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。并不是.....【详细】
  核心提示:蜂蜜怎么吃更营养?除了泡水喝,还可以在做菜时放入一点蜂蜜,不仅调味,而且营养健康。  蜂蜜,不仅是营养佳品,而且是医家良药,我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能:“清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。”现代医学研究表明,服用蜂蜜可促进消化吸收,.....【详细】
  核心提示:开水蒸饭?没搞错吧?从记事起,妈妈蒸煮米饭都是淘米,放冷水,烧开。一代传一代的煮食方法,恐怕没有人会有质疑。但事实上,这个传承了几千年的做法却是错误的。正确的做法应该是用开水蒸煮。  中国自古以来确信五谷为养的原则,现代营养科学也证实,只有吃足够多的复杂碳水化合物,才能维持长期的健康。对于.....【详细】
  烹饪带鱼四小招 不碎又不腥1.带鱼腹中的黑膜一定要去掉,这层膜不但腥而且含有毒素。2.烹饪带鱼放些啤酒,这样烧出的带鱼,没有腥味,肉嫩味美。3.烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。4.带鱼很腥,最好不选择清炖,要在锅中两面煎上色再炖,就会去掉一些腥味。小贴士:煎带鱼的时候不要着急翻面,否则容易.....【详细】
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