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      进入秋季,气温变得凉爽宜人,温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排秋补的最好季节。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身,那么秋季安排饮食.....【详细】
      提起冬令进补,人们常说“补身三宝,人参、鹿茸和阿胶”。杭州市民今冬热衷于传统滋补药材进补。据了解,今年除了山参、阿胶仍然旺销之外,一直身价较高的冬虫夏草、哈士蟆油销量也被带动,并被普通市民接受。这些滋补品的奇特功效是众所周知的,但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。.....【详细】
      11月底至12月,是沙姜收获的时候。在姜族中,虽然个个都是辣妹子,不过沙姜的资质却明显在一众同胞之上,它是一年生的植物,春种冬收,皮色近铜,香气凛冽,味道辛辣带甜,是肉类的点精品。用来浸白切鸡的鸡汤中,多半会用沙姜来吊味,在肉汤中的香气似有若无,最是勾人。  能长出这么一身天赋异禀的本事,.....【详细】
      奶酪是世界上公认的健康食品之一,近年来随着人们生活水平的不断提高,这种在国际上颇为流行的食品如今已经被越来越多的市民所喜爱。但许多人会疑惑,为何同样都叫“奶酪”,而配料表中的内容却不尽相同?其实一部分原因是因为奶酪也有不同分类。目前市面上有奶酪和再制奶酪等。.....【详细】
2019-4-13
      什么是黑糖  黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮,保留最原始的甘蔗天然风味,不经化学过程,富含维生素及矿物质,黑糖里的糖蜜滋味,还带着一般砂糖所没有的炭烧香气,一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化,营养价值远不及黑糖。  黑糖的营养价值  铁质:49.2(mg/100g)  钙质:464(mg/100g)  维他命B2:0.18(.....【详细】
      随着零嘴种类繁多,很多人以为近年流行的“脱水蔬果干”应该算是健康零食;不过,营养师却发现,坊间部分蔬果干以油炸脱水方式加工。脱水水果干标榜天然食材脱水制成,这类零食制作过程通常经过油炸加工,以香蕉片来说,每100公克就有528大卡,热量相当于9 根香蕉吃下肚;蔬菜片每100公克有510大卡,等于20碟.....【详细】
      近来食品安全亮红灯,黑心油风暴更是造成人心惶惶,想要排除体内毒素,营养师推荐多摄取五色蔬果,藉由蔬果的抗氧化力,将有害健康的“过氧化物”代谢掉。而在众多蔬果中,有一些红色水果的抗氧化力很高,包括蔓越莓、红石榴等,特别受到青睐。    不安全的食品成份吃下肚,会产生大量有害健康的自.....【详细】
      在我们日常生活中,蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中,要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜,而且是种类多样化。蔬菜的种类分为:根茎类,叶菜类,菌藻类,荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根,尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中,很多人往往只是用颈部,.....【详细】
      娃娃菜是大家饭桌的常客,鲜嫩甜美的娃娃菜俗称就是小白菜。起初是由日本引进而来,越来越受到大家的喜爱,别看娃娃菜小小个头,其实它营养十分丰富,让我们一起盘点吃娃娃菜的7大好处吧!  1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就.....【详细】
      山楂,中华大地之特产,以宜人的酸甜滋味、丰富的营养价值、广泛的保健功效,成为千百年来中国人民喜爱的食品。.....【详细】
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